Alles over omega-3: ALA, EPA en DHA met voedingswetenschapper Inge van der Wurff

In deze aflevering ga ik in gesprek met dr. Inge van der Wurff, voedingswetenschapper en universitair docent aan de Open Universiteit. Daarnaast doet zij onderzoek naar voeding in relatie tot mentale gezondheid, schreef het boek Eet jezelf gelukkig en promoveerde op de relatie tussen omega-3 en cognitie/mentale gezondheid. Ik vraag haar hoe omega‑3‑vetzuren precies werken, hoeveel je nodig hebt en of suppleren zinvol is wanneer je geen vis eet. Je krijgt een feitelijke duiding van wat bewezen is, wat niet klopt en wat wél relevant is rondom omega‑3.

Wat komt er voorbij in deze aflevering:

• Wat omega‑3‑vetzuren zijn en hoe ze functioneren in het lichaam.
• De rol van DHA in hersenontwikkeling, zwangerschap en kindertijd.
• Gezondheidseffecten van omega‑3: wat onderzoek laat zien over cognitie bij kinderen en volwassenen.
• Gezondheidseffecten van omega‑3: hoe verhoudt het zich tot hart‑ en vaatziekten.
• Praktische aandachtspunten bij suppletie en gebruik.
• Wat omega‑3 doet in ontstekingsprocessen en waarom de omega‑6/omega‑3‑ratio achterhaald is.